ขนมโตเกียว คือหนึ่งในขนมทานเล่นข้างทางที่คนไทยคุ้นเคยกันดี ด้วยกลิ่นหอมของแป้งที่ถูกละเลงบนเตาร้อนๆ และไส้ที่เลือกได้อย่างหลากหลาย ทำให้ขนมชนิดนี้ได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่องมาหลายสิบปี แต่หลายคนอาจสงสัยว่าทำไมขนมที่เห็นได้ทั่วไปในไทยถึงมีชื่อเรียกตามเมืองหลวงของญี่ปุ่น?
🧐 ที่มาของชื่อ "โตเกียว" ไม่ได้มาจากญี่ปุ่นโดยตรง!
แม้ชื่อจะสื่อถึงประเทศญี่ปุ่น แต่ประวัติความเป็นมาของ ขนมโตเกียว ในไทยนั้นมีความเป็นมาที่น่าสนใจและไม่ได้ผูกพันกับญี่ปุ่นในปัจจุบันมากนัก
- แรงบันดาลใจ: ขนมโตเกียวได้รับแรงบันดาลใจมาจากขนมของญี่ปุ่นบางชนิด เช่น โดรายากิ หรือ ขนมไข่ ที่ถูกนำเข้ามาเผยแพร่ในประเทศไทยในช่วงหลังสงครามโลกครั้งที่สอง
- การปรับตัว: ขนมโตเกียวได้รับการพัฒนาและปรับปรุงให้เข้ากับรสชาติของคนไทยอย่างสมบูรณ์ จนกลายเป็นเอกลักษณ์ของไทยโดยเฉพาะ
💖 ไส้ในตำนาน: ความอร่อยที่เลือกได้ทั้งหวานและคาว
เสน่ห์ของขนมโตเกียวอยู่ที่ความหลากหลายของไส้ ที่สามารถตอบโจทย์ความอร่อยได้ทุกรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็นสายหวานหรือสายคาว
| กลุ่มหลัก | รายการไส้ที่พบบ่อย |
|---|---|
| ไส้หวาน (Sweet) | ครีมคัสตาร์ด, สังขยา, เผือก, ถั่วแดง, ช็อกโกแลต, แยมผลไม้ |
| ไส้คาว (Savory) | ไส้กรอก, หมูสับ, หมูหยอง, ไข่นกกระทา |
