สูตรกุ้งเผา: เคล็ดลับทำกุ้งเผาให้อร่อยเหมือนร้านดัง
กุ้งเผาเป็นเมนูสุดคลาสสิกที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ ด้วยความหอมของเนื้อกุ้งสดที่ย่างบนไฟจนได้กลิ่นหอมเตะจมูก และความหวานฉ่ำของเนื้อกุ้งที่จับคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสจัดจ้าน วันนี้เรามีสูตรกุ้งเผาที่คุณสามารถทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน พร้อมเคล็ดลับสำคัญที่จะช่วยให้กุ้งเผาของคุณอร่อยเหมือนกินที่ร้าน
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม
1. กุ้งแม่น้ำหรือกุ้งลายเสือ (ขนาดใหญ่) 5-6 ตัว
2. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำมันพืชเล็กน้อย (สำหรับทากุ้ง)
4. น้ำจิ้มซีฟู้ด (ส่วนผสมด้านล่าง)
ส่วนผสมสำหรับน้ำจิ้มซีฟู้ด
• พริกขี้หนู 10 เม็ด (เพิ่มหรือลดได้ตามชอบ)
• กระเทียม 5 กลีบ
• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
• ผักชี (สำหรับตกแต่ง)
วิธีทำกุ้งเผา
1. เตรียมกุ้งให้พร้อม
• ล้างกุ้งให้สะอาด ตัดหนวดและเล็บออก เพื่อความสวยงาม
• ผ่าหลังเพื่อเอาเส้นดำออก และช่วยให้เนื้อกุ้งสุกทั่วถึง
2. ย่างกุ้งบนเตา
• ทาน้ำมันพืชบางๆ บนตัวกุ้ง เพื่อไม่ให้เนื้อติดตะแกรง
• ตั้งเตาย่างด้วยไฟปานกลาง ย่างกุ้งด้านละประมาณ 3-4 นาที หรือจนเปลือกเปลี่ยนเป็นสีส้มสวย
• หากใช้เตาถ่าน ให้ระวังความร้อน อย่าให้ไฟแรงเกินไป เพราะจะทำให้เนื้อกุ้งแห้ง
3. ทำน้ำจิ้มซีฟู้ด
• โขลกพริกและกระเทียมให้ละเอียด
• ผสมกับน้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ ชิมรสตามชอบ
• ตกแต่งด้วยผักชีเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความสวยงาม
4. จัดเสิร์ฟ
• จัดกุ้งเผาบนจานเสิร์ฟ พร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดที่เตรียมไว้ เสิร์ฟคู่กับผักสดหรือข้าวสวยร้อนๆ
เคล็ดลับทำกุ้งเผาให้อร่อย
1. เลือกกุ้งสด: กุ้งควรมีเปลือกใส เนื้อแน่น และมีกลิ่นทะเลอ่อนๆ
2. ควบคุมไฟ: ใช้ไฟปานกลางเพื่อให้กุ้งสุกทั่วถึงและเนื้อยังคงความฉ่ำ
3. น้ำจิ้มซีฟู้ด: ใช้พริกและกระเทียมสด เพื่อเพิ่มความหอมและรสจัดจ้าน
ประโยชน์ของเมนูกุ้งเผา
กุ้งเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีและมีแคลอรีต่ำ อีกทั้งยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุสำคัญ เช่น ไอโอดีน สังกะสี และโอเมก้า-3 ที่ช่วยบำรุงสมองและหัวใจ เมนูนี้จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ใส่ใจสุขภาพ
เพิ่ม SEO: สูตรกุ้งเผา, วิธีทำกุ้งเผา, กุ้งเผาเตาถ่าน, น้ำจิ้มซีฟู้ด, สูตรน้ำจิ้มซีฟู้ด, กุ้งเผาเนื้อฉ่ำ, เคล็ดลับทำกุ้งเผา, กุ้งเผาทำง่าย, เมนูกุ้งเผา, อาหารทะเล, วิธีทำกุ้งเผาให้อร่อย, กุ้งเผาไฟปานกลาง, สูตรอาหารซีฟู้ด







