แจกสูตรพิซซ่าแสนอร่อย: ทำง่าย อร่อยเหมือนร้านดัง
พิซซ่า เป็นเมนูที่ครองใจคนทั่วโลก ด้วยแป้งที่นุ่มหรือกรอบตามชอบ ซอสที่เข้มข้น และหน้าที่สามารถปรับแต่งได้หลากหลายตามรสชาติที่คุณต้องการ วันนี้เราขอแจกสูตรพิซซ่าโฮมเมดที่ทำง่าย แถมยังช่วยเพิ่มความสุขให้ครอบครัวหรือปาร์ตี้ในทุกโอกาส
ส่วนผสมสำหรับแป้งพิซซ่า (สำหรับ 2 ถาดขนาดกลาง)
• แป้งสาลีเอนกประสงค์ 2 ½ ถ้วย
• น้ำอุ่น ¾ ถ้วย
• ยีสต์แห้ง 2 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมสำหรับซอสพิซซ่า
• มะเขือเทศเข้มข้น (Tomato Paste) 1 ถ้วย
• กระเทียมสับ 2 กลีบ
• หอมใหญ่สับ 1 หัวเล็ก
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• ออริกาโน่ 1 ช้อนชา
• เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
หน้าพิซซ่ายอดนิยม
• มอสซาเรลลาชีสขูด 200 กรัม
• ไส้กรอกหั่นแว่น
• แฮมหั่นชิ้น
• เห็ดแชมปิญองสไลซ์
• พริกหวานหลากสีหั่นเส้น
• ออริกาโน่สำหรับโรยหน้า
ขั้นตอนการทำพิซซ่าโฮมเมด
1. เตรียมแป้งพิซซ่า
1. ผสมยีสต์ น้ำอุ่น และน้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน ทิ้งไว้ 5-10 นาทีจนเกิดฟอง
2. ในชามผสม ใส่แป้ง เกลือ และน้ำมันมะกอก ค่อย ๆ เติมส่วนผสมยีสต์แล้วนวดจนได้แป้งเนื้อเนียน
3. ปิดด้วยผ้าชื้น ทิ้งไว้ในที่อุ่นประมาณ 1 ชั่วโมง หรือจนแป้งขึ้นฟู 2 เท่า
2. ทำซอสพิซซ่า
1. ผัดกระเทียมและหอมใหญ่ในน้ำมันมะกอกจนหอม
2. ใส่มะเขือเทศเข้มข้น ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และออริกาโน่ เคี่ยวไฟอ่อนจนซอสข้น
3. ประกอบพิซซ่า
1. แผ่แป้งบนถาดอบหรือหินอบพิซซ่า โรยแป้งเล็กน้อยเพื่อป้องกันติดถาด
2. ทาซอสพิซซ่าบาง ๆ ให้ทั่วแป้ง
3. โรยมอสซาเรลลาชีส ตามด้วยหน้าต่าง ๆ ที่เตรียมไว้
4. โรยออริกาโน่ด้านบน
4. อบพิซซ่า
1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส
2. อบพิซซ่า 10-12 นาที หรือจนชีสละลายและขอบแป้งเริ่มเหลือง
เคล็ดลับการทำพิซซ่าให้อร่อย
• หากชอบแป้งกรอบ ให้รีดแป้งบาง ๆ และอบในเตาไฟแรง
• ใช้วัตถุดิบสดใหม่ โดยเฉพาะชีส จะช่วยให้รสชาติกลมกล่อมมากขึ้น
• เพิ่มส่วนผสมพิเศษตามใจ เช่น กุ้ง เบคอน หรือผักสด เพื่อให้พิซซ่ามีเอกลักษณ์
สรุป
การทำพิซซ่าโฮมเมดไม่ยากอย่างที่คิด คุณสามารถปรับแต่งหน้าพิซซ่าได้หลากหลายตามความชอบ สูตรนี้เหมาะสำหรับทุกโอกาสไม่ว่าจะเป็นวันสบาย ๆ หรือมื้อพิเศษ ลองทำตามสูตรนี้แล้วคุณจะพบว่าพิซซ่าที่อร่อยเหมือนร้านดัง สามารถทำเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน