เนื้อทอดพร้อมซอสราด: วิธีทำเมนูง่าย ๆ ที่บ้าน
เมนูเนื้อทอดพร้อมซอสราด เป็นอีกหนึ่งเมนูยอดนิยมที่ทำง่ายและอร่อย เหมาะสำหรับทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น ด้วยเนื้อทอดที่นุ่มฉ่ำ และซอสราดรสชาติกลมกล่อม รับรองว่าใครลองก็ต้องติดใจ ในบทความนี้ เราจะมาแชร์สูตรและเทคนิคที่ช่วยให้คุณทำเมนูนี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ
---
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม
สำหรับเนื้อทอด:
เนื้อวัวส่วนสันในหรือสันนอก 300 กรัม
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำมันพืชสำหรับทอด
สำหรับซอสราด:
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยหรือพริกซอย (ตามชอบ)
---
ขั้นตอนการทำเนื้อทอดพร้อมซอสราด
1. หมักเนื้อให้หอมและนุ่ม:
หั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นบาง ๆ เพื่อให้ง่ายต่อการทอด
หมักเนื้อด้วยซีอิ๊วขาวและพริกไทยป่น ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที เพื่อให้เครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อ
2. ทอดเนื้อให้สุกกำลังดี:
ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใช้ไฟกลาง รอจนน้ำมันร้อน
นำเนื้อที่หมักไว้ลงทอด ด้านละ 10 วินาที เพื่อให้เนื้อสุกกำลังดี ไม่แข็งกระด้าง
ตักเนื้อขึ้นพักไว้
3. ทำซอสราดรสเข้มข้น:
ตั้งกระทะใหม่ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ผัดกระเทียมให้หอม
เติมน้ำมันหอย ซีอิ๊วดำ น้ำตาลทราย และน้ำเปล่า เคี่ยวจนซอสข้นเล็กน้อย
ชิมรสชาติและปรุงเพิ่มตามความชอบ
4. จัดจานพร้อมเสิร์ฟ:
วางเนื้อทอดบนจาน ราดด้วยซอสที่เตรียมไว้
ตกแต่งด้วยพริกซอยหรือต้นหอมซอย เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ
---
เคล็ดลับทำเนื้อทอดให้อร่อย
1. เลือกเนื้อวัวส่วนที่นุ่ม เช่น สันในหรือริบอาย เพื่อให้ได้เนื้อที่ฉ่ำและไม่เหนียว
2. การทอดด้วยเวลาสั้น ๆ ช่วยรักษาความนุ่มของเนื้อ
3. เคี่ยวซอสราดให้ข้นเล็กน้อย เพื่อเพิ่มรสชาติและให้ซอสติดเนื้อได้ดี
---
ทำไมต้องลองเมนูนี้
เมนูเนื้อทอดพร้อมซอสราดเหมาะสำหรับทุกคนในครอบครัว ไม่ว่าจะเป็นเด็กหรือผู้ใหญ่ ด้วยความง่ายในการทำและรสชาติที่เข้มข้น คุณสามารถเปลี่ยนเนื้อเป็นไก่หรือหมูก็ได้ตามชอบ
---
คำค้นหาเกี่ยวข้อง:
วิธีทำเนื้อทอด
ซอสราดเนื้อ
เมนูเนื้อทำง่าย
สูตรอาหารไทย
อาหารทำเองที่บ้าน
หากคุณกำลังมองหาเมนูอร่อยที่ทำง่าย ลองทำเนื้อทอดพร้อมซอสราดตามสูตรนี้ดูนะคะ รับรองว่าอร่อยจนต้องทำซ้ำแน่นอน!