ไข่กระทะ เป็นเมนูอาหารเช้าง่าย ๆ ที่ทำได้เองที่บ้าน มาดูวิธีทำกันค่ะ
วัตถุดิบ
1. ไข่ไก่ 2 ฟอง
2. หมูสับ 50 กรัม
3. กุนเชียงหั่นบาง 1 ชิ้น
4. หมูยอหั่นบาง 2-3 ชิ้น
5. เนยสด (หรือเนยจืด) 1 ช้อนโต๊ะ
6. ต้นหอมซอยสำหรับโรยหน้า
7. ซอสปรุงรส หรือน้ำปลา
8. พริกไทยป่น
---
วิธีทำ
1. เตรียมส่วนประกอบ
ลวกหมูสับในน้ำเดือดให้สุก และพักไว้
ทอดกุนเชียงในกระทะจนเหลืองหอม และพักไว้
2. ตั้งกระทะ
ใช้กระทะขนาดเล็กหรือกระทะไข่กระทะโดยเฉพาะ
ใส่เนยลงในกระทะ รอจนเนยละลายและเริ่มมีกลิ่นหอม
3. ทอดไข่
ตอกไข่ไก่ใส่กระทะ แล้วปรุงรสด้วยซอสปรุงรสและพริกไทยเล็กน้อย
ลดไฟลงเป็นไฟอ่อนเพื่อให้ไข่สุกแบบพอดี
4. ใส่เครื่องเคียง
วางหมูสับ กุนเชียง และหมูยอที่เตรียมไว้ลงบนไข่
ปิดฝาไว้สักครู่เพื่อให้เครื่องเคียงอุ่น
5. ตกแต่งและเสิร์ฟ
โรยต้นหอมซอยด้านบน เพิ่มพริกไทยตามชอบ
เสิร์ฟพร้อมขนมปังหรือซอสพริกตามความชอบ
ง่ายและอร่อยมากค่ะ ลองทำดูนะคะ!