แจกสูตรผัดกะเพราหมู เมนูยอดฮิตทำง่าย อร่อยเหมือนร้านดัง!
ผัดกะเพรา ถือเป็นเมนูอาหารจานด่วนยอดนิยมของคนไทยที่อร่อย ง่าย และทำได้ทุกมื้ออาหาร วันนี้เราขอมาแจกสูตร ผัดกะเพราหมู ที่ใครๆ ก็ทำได้ แถมยังอร่อยจัดจ้านแบบต้นตำรับ พร้อมเคล็ดลับความอร่อยที่ทำให้คุณติดใจแน่นอน!
ส่วนผสมสำหรับผัดกะเพราหมู
หมูสับ (หรือหมูชิ้น) 300 กรัม
ใบกะเพรา 1 ถ้วย
พริกขี้หนูสับ 10 เม็ด (ปรับความเผ็ดตามชอบ)
กระเทียมสับ 5 กลีบ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำผัดกะเพราหมู
ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไป พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมสับและพริกขี้หนูสับ ผัดจนมีกลิ่นหอม
ใส่หมูสับลงไปผัด ใช้ตะหลิวบี้หมูให้กระจาย ผัดจนหมูเริ่มสุก
ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน
เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย เพื่อให้หมูชุ่มฉ่ำและไม่แห้งเกินไป
ใส่ใบกะเพราลงไป ผัดเร็วๆ ให้ใบกะเพราสลด ปิดไฟและตักใส่จาน
เคล็ดลับความอร่อย
เลือกใช้ใบกะเพราที่สดใหม่ จะให้กลิ่นหอมมากขึ้น
ปรับปริมาณพริกขี้หนูตามความเผ็ดที่ชอบ
หากอยากได้รสเผ็ดจัด สามารถใส่พริกสดหั่นแฉลบเพิ่มเติมได้
เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ
ผัดกะเพราหมูต้องเสิร์ฟคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือถ้าเพิ่มไข่ดาวกรอบๆ เข้าไปด้วย รับรองว่าอร่อยแบบฟินสุดๆ



