การทำเค้กช็อกโกแลตไม่ใช่เรื่องยาก

วิธีทำเค้กช็อกโกแลต (Chocolate Cake) ง่าย ๆ สำหรับมือใหม่

เค้กช็อกโกแลตเป็นขนมยอดนิยมที่ทั้งอร่อยและทำง่าย ไม่ว่าคุณจะเป็นมือใหม่ในการทำขนม หรืออยากทำเค้กช็อกโกแลตโฮมเมดสำหรับโอกาสพิเศษ บทความนี้จะพาคุณทำตามขั้นตอนอย่างละเอียด เพื่อให้ได้เค้กช็อกโกแลตเนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ พร้อมเสิร์ฟในทุกโอกาส

วัตถุดิบสำหรับเค้กช็อกโกแลต

• แป้งเค้ก 200 กรัม

• ผงโกโก้ 50 กรัม

• ผงฟู 1 ช้อนชา

• เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา

• น้ำตาลทราย 200 กรัม

• เกลือ 1/4 ช้อนชา

• ไข่ไก่ 2 ฟอง

• นมสด 120 มิลลิลิตร

• น้ำมันพืช 120 มิลลิลิตร

• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

• น้ำร้อน 120 มิลลิลิตร

ขั้นตอนการทำเค้กช็อกโกแลต

1. เตรียมอุปกรณ์และพิมพ์เค้ก

• เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

• ทาเนยหรือฉีดสเปรย์น้ำมันในพิมพ์เค้ก และปูกระดาษไขที่ก้นพิมพ์

2. ผสมส่วนผสมแห้ง

• ร่อนแป้ง ผงโกโก้ ผงฟู และเบกกิ้งโซดาลงในชามผสม

• เติมน้ำตาลและเกลือ คนให้เข้ากัน

3. ผสมส่วนผสมเปียก

• ใส่ไข่ไก่ นมสด น้ำมันพืช และกลิ่นวานิลลาลงในชาม

• ตีส่วนผสมด้วยตะกร้อมือหรือเครื่องตีไฟฟ้าจนเนียน

4. รวมส่วนผสมแห้งและเปียก

• ค่อย ๆ เทส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมเปียก แล้วคนจนเข้ากัน

• เติมน้ำร้อนลงไปทีละน้อย คนจนส่วนผสมเนียน

5. เทส่วนผสมลงพิมพ์และอบ

• เทส่วนผสมลงในพิมพ์เค้ก

• นำเข้าเตาอบประมาณ 30-35 นาที หรือจนสุก (ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มแล้วไม่มีเศษติดขึ้นมา)

• นำเค้กออกมาพักจนเย็นก่อนนำออกจากพิมพ์

วัตถุดิบและวิธีทำหน้าช็อกโกแลตกานาช (Ganache)

วัตถุดิบ

• ดาร์กช็อกโกแลต 200 กรัม

• วิปปิ้งครีม 200 มิลลิลิตร

วิธีทำ

1. อุ่นวิปปิ้งครีมในหม้อจนเริ่มร้อน แต่ไม่ต้องให้เดือด

2., สูตรเค้กช็อกโกแลต, เค้กช็อกโกแลตโฮมเมด, เค้กช็อกโกแ